تخمه‌های جابانی یا همان تخمه‌ژاپنی نوعی آجیل و دانه‌های خوراکی هستند. این تخمه‌ها از نوعی هندوانه به نام هندوانه جابانی گرفته می‌شوند. جالب است که این هندوانه به دلیل غیرقابل خوردن بودن، به صورت میوه مصرف نمی‌شود و هدف اصلی کشت آن، استخراج دانه‌های آن است. میوه هندوانه جابانی می‌تواند به عنوان خوراک دام یا به عنوان کود گیاهی مورد استفاده قرار گیرد. در ایران، تخمه جابانی یکی از محصولات کشاورزی روستای جابان در دماوند است و به نام تخمه‌ژاپنی نیز شناخته می‌شود.
تخمه‌های جابانی در بازار با طعم‌های متفاوتی عرضه می‌شوند. می‌توانید آن‌ها را به‌صورت خام یا طعم دار و برشته مصرف کنید. اگر به تجربه طعم‌های جدید علاقه دارید، می‌توانید تخمه‌های جابانی را در مخلوطی از روغن‌زیتون، آب لیموترش و پودر فلفل قرمز بریزید. این ترکیب نه‌تنها طعم و مزه مضاعفی را به تخمه می‌دهد، بلکه به دانه‌ها لذیذی دوچندانی می‌بخشد.
خواص تخمه‌جابانی شامل موارد زیر می‌شود:
- کلسیم: حاوی کلسیم است که از پوکی استخوان در زنان یائسه جلوگیری می‌کند.
- پروتئین: منبع عالی پروتئین گیاهی است و برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
به عنوان یک میان‌وعده مغذی یا در مراسم‌هایی مانند شب یلدا و عید نوروز، تخمه جابانی یک انتخاب مناسب است.
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.