استان خوزستان  بعد از گیلان و مازندارن  به عنوان سومین استان از نظر کاشت برنج شناخته شده و سالانه بیش از ۱۸۰ هزار تن برنج از زمین­ های کشاورزی آن برداشت می­شوددر اوایل کاشت این برنج کسی فکر نمی کرد که برنج عنبر بو به برنجی محبوب و پرفروش تبدیل شود. که بیشتر محبوبیت این محصول به خاطر سبکی در هضم، طبع گرم و سالم بودن آن است.

این برنج بیشتر در شهرهای دزفول، اهواز، باغملک، شوشتر، خرمشهر، رامهرمز و شادگان از استان خوزستان کاشته می شود.

از انواع برنج عنبر بو میتوان به سیروان وشوشتر اشاره کرد