خرما زاهدی

خرمای زاهدی: یکی از پرطرفداواع خرماهای نیمه‌خشک است که به دلیل ماندگاری بالا، طعم دلپذیر و ارزش غذایی مطلوب، در سراسر جهان شناخته شده است. این خرما بیشتر در استان‌های جنوبی ایران مانند فارس، خوزستان و بوشهر کشت می‌شود.

رترین خرماهای ایران

خرمای زاهدی یکی از انویژگی‌های خرمای زاهدی

شکل و اندازه:
خرمای زاهدی بیضی‌شکل، کوچک تا متوسط، و به رنگ زرد روشن یا قهوه‌ای طلایی است.

بافت:
نیمه‌خشک و نسبتاً سفت است که آن را برای حمل‌ونقل و نگهداری مناسب می‌کند.

طعم:
طعمی ملایم و شیرین دارد که شیرینی آن کمتر از خرماهای نرم مانند مضافتی است.

ماندگاری بالا:
به دلیل کم بودن رطوبت، خرمای زاهدی ماندگاری زیادی دارد و می‌توان آن را در دمای معمولی به مدت طولانی نگهداری کرد.

خواص خرمای زاهدی

منبع انرژی:
حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز است که انرژی سریع و پایداری را فراهم می‌کند.

کمک به هضم:
فیبر بالای موجود در خرمای زاهدی به سلامت گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

تنظیم فشار خون:
پتاسیم موجود در آن به تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند.

حفظ سلامت استخوان:
غنی از مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم است که برای تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها مفیدند.

تقویت ایمنی:
آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها در این خرما به مقابله با رادیکال‌های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

کنترل قند خون:
به دلیل شاخص گلیسمی پایین‌تر نسبت به خرماهای دیگر، می‌تواند در رژیم غذایی افراد دیابتی به مقدار محدود مصرف شود.

ارزش غذایی خرمای زاهدی در هر 100 گرم

انرژی: 280-300 کیلوکالری

کربوهیدرات: 75 گرم

پروتئین: 2.1 گرم

چربی: 0.4 گرم

فیبر غذایی: 6.5 گرم

پتاسیم: 680 میلی‌گرم

منیزیم: 50 میلی‌گرم

کلسیم: 39 میلی‌گرم

آهن: 1.2 میلی‌گرم

ویتامین‌های گروه B و ویتامین C: به مقدار کم

کاربردهای خرمای زاهدی

مصرف روزانه:
به‌عنوان یک میان‌وعده سالم و انرژی‌زا مناسب است.

در آشپزی و شیرینی‌پزی:
در تهیه انواع دسر، کیک، شیرینی و شیره خرما استفاده می‌شود.

صنعتی:
به دلیل نیمه‌خشک بودن، در تولید محصولات فرآوری‌شده مانند شکلات‌های خرمایی و خمیر خرما کاربرد دارد.

صادرات:
به دلیل ماندگاری بالا و کیفیت مطلوب، یکی از محصولات صادراتی مهم ایران است.

خرمای زاهدی به دلیل قیمت مناسب، طعم مطلوب و خواص بی‌نظیر، انتخابی ایده‌آل برای مصرف روزانه و جایگزینی سالم برای تنقلات صنعتی است.