طرز تهیه چیز کیک پسته ای

✅ از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید. پسته‌های تازه و بدون نمک، پنیر خامه‌ای باکیفیت و خامه پرچرب باعث خوش‌طعم‌تر شدن چیزکیک می‌شوند.

✅ دمای مواد اولیه را تنظیم کنید. پنیر خامه‌ای و تخم‌مرغ‌ها را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا با دمای محیط هماهنگ شوند و بافتی یکدست داشته باشند.

✅چیز کیک پسته ای را با حرارت ملایم بپزید. پخت در دمای پایین‌تر (۱۶۰ درجه سانتی‌گراد) و استفاده از حمام آب در فر به جلوگیری از ترک خوردن چیزکیک کمک می‌کند.

✅ بعد از پخت در فر را سریع باز نکنید. برای جلوگیری از ترک خوردن، پس از پایان پخت، در فر را کمی باز بگذارید تا چیزکیک به‌آرامی خنک شود.

✅ چیزکیک را حداقل ۴ ساعت استراحت دهید. بهترین نتیجه زمانی حاصل می‌شود که چیزکیک یک شب کامل در یخچال بماند و طعم‌ها کاملاً ترکیب شوند.

✅ برای برش‌های تمیز، از چاقوی گرم استفاده کنید. چاقو را در آب داغ فرو ببرید و بعد از هر برش، آن را تمیز کنید تا لبه‌های چیزکیک صاف و مرتب بماند

. ✅ برای تزئین، از خامه فرم‌گرفته و پودر پسته استفاده کنید. ترکیب خامه و پسته باعث جذاب‌تر شدن ظاهر و طعم نهایی چیزکیک می‌شود.