رولت خرما و بیسکویت پتی بور | میان‌وعده‌ای خوشمزه، سالم و بدون نیاز به فر

۱. آماده‌سازی خرما

برای تهیه رولت خرما و بیسکویت پتی بور، ابتدا خرماها را از هسته جدا کرده و له کنید. اگر خرما خیلی سفت است، می‌توانید آن را چند دقیقه روی بخار آب قرار دهید تا نرم‌تر شود. سپس خرماها را با چنگال یا غذاساز کاملاً له کنید تا به یک خمیر یکدست تبدیل شود.

۲. ترکیب مواد با خرما

در این مرحله، بیسکویت پتی بور پودر شده، مغزهای خرد شده، پودر کاکائو، دارچین و کره (یا روغن نارگیل) را به خرمای له شده اضافه کنید. سپس با دست یا یک قاشق، مواد را مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود.

۳. پهن کردن و فرم دادن رولت

یک تکه سلفون یا کاغذ روغنی را روی سطح کار پهن کنید و روی آن کمی پودر نارگیل یا کنجد بپاشید. سپس مخلوط خرما و بیسکویت را روی سلفون قرار داده و با کمک وردنه یا دست، آن را به شکل مستطیلی نازک و یکنواخت باز کنید.

۴. رول کردن خمیر خرما و بیسکویت

با کمک سلفون، لایه خرما را به‌آرامی رول کنید تا یک استوانه بلند ایجاد شود. دقت کنید که رولت کاملاً فشرده باشد تا بعد از برش، شکل زیبایی داشته باشد.

۵. استراحت در یخچال و برش دادن

رولت را برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت‌تر شود و برش دادن آن آسان‌تر گردد. سپس با چاقوی تیز، آن را به برش‌های یکدست و گرد تبدیل کنید.

✅ اگر خرمای شما خشک است، قبل از استفاده آن را بخیسانید یا روی بخار آب نرم کنید.
✅ بیسکویت پتی بور باعث قوام بهتر رولت خرما و بیسکویت پتی بور می‌شود.
✅ می‌توانید داخل رولت، یک لایه مغز پسته یا بادام خلالی اضافه کنید تا بافت بهتری داشته باشد.
✅ اضافه کردن وانیل یا گلاب به ترکیب، عطر فوق‌العاده‌ای به این رولت می‌دهد.