دستور تهیه کیک و شیرینی

طرز تهیه اسلایس کاراملی بادام و گردو

اسلایس کاراملی بادام و گردو
زمان مطالعه: 5 دقیقه

اگر عاشق طعم‌های ترکیبی و دسرهای چندلایه هستید، اسلایس کاراملی بادام و گردو یک پیشنهاد عالی برای شماست. این دسر خوشمزه با بیسکوییت کره‌ای، کارامل غلیظ و مغزهای برشته، یک تجربه فوق‌العاده از طعم‌های ترد و لطیف را ارائه می‌دهد. علاوه بر طعم بی‌نظیر، ترکیبات مغذی آن مانند بادام و گردو سرشار از انرژی و خواص مفید هستند.

این اسلایس کاراملی بادام و گردو برای پذیرایی در مهمانی‌ها، دورهمی‌های خانوادگی و حتی میان‌وعده‌های روزانه فوق‌العاده است. حالا وقت آن رسیده که با تمام جزئیات، طرز تهیه این دسر محبوب را یاد بگیریم!

 

مواد لازم برای تهیه اسلایس کاراملی بادام و گردو

مواد مورد نیاز برای لایه بیسکوییتی

  • آرد سفید: ۱ و ½ پیمانه (الک‌شده)
  • کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
  • شکر قهوه‌ای: ½ پیمانه
  • تخم‌مرغ: ۱ عدد
  • وانیل: ½ قاشق چای‌خوری

مواد مورد نیاز برای لایه کاراملی

  • کره: ۵۰ گرم
  • شکر قهوه‌ای: ½ پیمانه
  • شیرعسل یا شیر تغلیظ‌شده: ۱ پیمانه
  • عسل: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک: ۱ پنس (خیلی کم، برای تعادل طعم کارامل)

مواد مورد نیاز برای رویه مغزدار

  • بادام خرد شده: ½ پیمانه
  • گردوی خرد شده: ½ پیمانه
  • شکلات تلخ یا شیری (اختیاری): ۱۰۰ گرم (برای روکش)
420.000 تومان840.000 تومان
150.000 تومان295.000 تومان
178.000 تومان890.000 تومان
245.000 تومان1.223.000 تومان

مراحل تهیه اسلایس کاراملی بادام و گردو

اسلایس کارامل

مرحله اول: آماده‌سازی لایه بیسکوییتی

  1. گرم کردن فر: فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
  2. مخلوط کردن مواد اولیه:
    • در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر قهوه‌ای را با همزن برقی بزنید تا کرمی و یکدست شود.
    • تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا مخلوطی صاف به دست آید.
  3. افزودن آرد: آرد را کم‌کم اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و یکدست حاصل شود.
  4. پهن کردن خمیر: خمیر را کف یک قالب مستطیلی (ابعاد حدود ۲۰×۳۰ سانتی‌متر) که با کاغذ روغنی پوشانده شده، پهن کنید و با چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد کنید تا هنگام پخت حباب نزند.
  5. پخت لایه بیسکوییتی: قالب را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا لایه بیسکوییتی طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و کنار بگذارید.
  6.  

مرحله دوم: تهیه سس کارامل ی

  1. در یک قابلمه کوچک، کره، شکر قهوه‌ای و عسل را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا کره کاملاً ذوب شود.
  2. پس از حل شدن شکر، شیرعسل را اضافه کنید و حرارت را کمی بیشتر کنید.
  3. مرتباً هم بزنید تا مخلوط بجوشد.
  4. اجازه دهید مواد حدود ۵ تا ۷ دقیقه بجوشد تا غلیظ و کاراملی شود.
  5. در انتها نمک را اضافه کنید تا طعم کارامل بالانس شود.

مرحله سوم: افزودن مغزها و پخت نهایی

  1. ریختن کارامل روی بیسکوییت: وقتی سس کارامل آماده شد، آن را به آرامی روی لایه بیسکوییتی که هنوز گرم است بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
  2. افزودن مغزها: بلافاصله بادام و گردوی خرد شده را روی سطح کارامل پخش کنید.
  3. برشته کردن مغزها: قالب را مجدداً به مدت ۱۰ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا مغزها کمی برشته شوند و طعم بهتری بگیرند.

مرحله چهارم: روکش شکلاتی (اختیاری)

  1. شکلات را خرد کنید و به روش بن‌ماری (روی بخار آب) ذوب کنید.
  2. وقتی اسلایس کاراملی بادام و گردو از فر خارج شد و هنوز کمی گرم بود، شکلات آب‌شده را به طور یکنواخت روی آن بریزید.
  3. با یک کاردک صاف کنید تا سطحی یکدست داشته باشید.

مرحله پنجم: سرد شدن و برش زدن

  1. اجازه دهید اسلایس کاراملی بادام و گردو در دمای محیط حداقل ۲ ساعت خنک شود.
  2. بعد از اینکه کاملاً سفت شد، با یک چاقوی تیز آن را به مربع‌های هم‌اندازه برش بزنید.
  3. دسر شما آماده سرو است!

نکات کلیدی برای تهیه بهترین اسلایس کاراملی بادام و گردو

✅ اگر کارامل شما خیلی سفت شد، مقداری خامه صبحانه اضافه کنید تا نرم‌تر شود.
✅ برای طعم خاص‌تر، چند قطره عصاره پرتقال یا دارچین به کارامل اضافه کنید.
اسلایس کاراملی بادام و گردو را در یخچال نگهداری کنید، اما ۱۰ دقیقه قبل از سرو در دمای محیط قرار دهید تا نرم شوند.


ارزش غذایی اسلایس کاراملی بادام و گردو

ماده مغذیمقدار در هر ۱۰۰ گرم
کالری۴۵۰ کیلوکالری
پروتئین۶ گرم
چربی۲۵ گرم
کربوهیدرات۵۵ گرم
فیبر۳ گرم
قند۳۰ گرم

کلام آخر

اسلایس کاراملی بادام و گردو ترکیبی از بیسکوییت کره‌ای، کارامل نرم و مغزهای برشته است که طعمی لذیذ و بی‌نظیر دارد. این دسر، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و میان‌وعده‌ای سالم و مقوی است.

یکی از مزایای اسلایس کاراملی بادام و گردو تهیه آسان آن در خانه، بدون افزودنی‌های مضر است. مغزهای بادام و گردو سرشار از ویتامین‌ها و چربی‌های مفید هستند که انرژی مورد نیاز روزانه را تأمین می‌کنند. این اسلایس را می‌توان با مغزهای دیگر یا شکلات تلخ نیز ترکیب کرد تا طعمی متنوع‌تر داشته باشد.

اسلایس کاراملی بادام و گردو ماندگاری بالایی دارد و می‌توان آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کرد. این دسر برای هدیه دادن نیز گزینه‌ای عالی است و می‌توان آن را در بسته‌بندی‌های زیبا به عزیزان تقدیم کرد.

اگر به دنبال یک دسر خوشمزه، سالم و ساده هستید، اسلایس کاراملی بادام و گردو را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید! 🍯✨

پرسش‌های متداول

بله، می‌توانید از فندق، پسته، بادام هندی یا هر مغز دلخواه دیگری استفاده کنید.

 

در یخچال حدود یک هفته و در فریزر تا یک ماه ماندگاری دارد.

 

بله، می‌توانید لایه بیسکوییتی را در تابه روی حرارت کم بپزید و اجازه دهید کاملاً سرد شود.

 

بله، می‌توانید لایه بیسکوییتی را در تابه روی حرارت کم بپزید و اجازه دهید کاملاً سرد شود.

 

بله، می‌توانید از مخلوط خامه و شکر استفاده کنید، اما طعم نهایی کمی متفاوت خواهد بود.

 

امتیاز 0.00 از 0 رای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *